2014 龍眼蜜檸檬野生愛玉凍

張貼者:2014年12月1日 上午7:10Xing Syu   [ 張佑輔 已於 2016年2月10日 下午4:45 更新 ]
【台南東山鄉龍眼蜜+里佳部落珍貴野生愛玉籽 美妙結合】

結合養蜂達人與部落族人的心血。

一段野生愛玉籽跌入天然龍眼蜜的用心故事。

誰說美味就不健康  健康就不美味

為了孩子與我們安心的食

真正健康美味的台式甜點

絕對不是靠香料色素便宜堆砌出來的。


『我很想大推__龍眼蜜檸檬野生愛玉凍』

養蜂人詹承霖,他家的龍眼蜜,每克含有7,300個單位的花粉粒呦,是國家標準的3倍以上。

『龍眼花開時,野外幾乎沒有空地,因為全台灣各地養蜂人幾乎都來東山鄉採蜜!』東山鄉的確讓台灣各地的養蜂人趨之若鶩。

『但如果混有許多不純的東西在裡面,花粉粒的數量自然大幅下降,而其營養與酵素就大大消失了』原來蜂蜜好的主因,不只是龍眼,更是需要養蜂人的真與執著....

民視採訪里佳部落和愛樂活合作農友愛玉採收過程


『天啊…他怎麼爬上去的??』

在阿里山靠近中央山脈的地方,有個三百多人口的鄒族部落,地處偏遠無汙染,稱藍色部落。而深山中藤蔓狀的愛玉攀附著原始林的大樹生長,而野生愛玉籽就是靠身手靈活的部落族人徒手爬至20~30公尺高處採收,有時還得跟野生猴子搶摘。

這些野生愛玉個個飽滿扎實,在好山好水下生長,口感更加純粹回甘。


吃一口愛玉,看似簡單,背後的工程卻如此浩大。

吃一口自然,看似單純,實質需要我們更多堅持去嚴選與把關。

我們討厭cost down。喜歡腳踏實地。

重點是這台式甜點還真是營養

希望你支持這樣的美味。

一起來品嚐著微甜微酸、細緻韻味、澄澈色中帶著愛玉籽的美食好物。



Comments