一雙種茶的咖啡手

張貼者:2013年12月1日 上午6:47張佑輔   [ 已更新 2013年12月1日 上午6:50 ]

TBSA實習記者:劉頴文


           相較最近極富水氣的濕冷氣候,前陣子的天氣異常爽朗。所謂「靠天吃飯」就是對茶農最好的陳述,乾燥缺水對茶農們來說真的是種嚴苛的考驗。位於半山腰上的茶園,引水灌溉本就不易,雨水若又吝嗇的遲到,那麼下期的茶葉產量就會令人憂心不已。

           縱使現在處境艱辛,但樂觀堅信依然掛在葉班長夫婦臉上。農閒期間依舊忙碌的整頓工廠,以及積極參與在地茶業推廣。大家閒話家常的同時,不遠處傳來駛入的機車聲,一位農友神采奕奕的扛了一大包紮實麻布袋歸來。打開一看,正是那等待許久的咖啡原豆呢!



那些有著葡萄般大小,及蔓越莓般鮮紅飽滿的原豆,漂亮極了。看著農友將其倒入去殼機,傾進而出的原豆粒粒乳白,飄散著原始植物香氣。這時,一旁經過的葉大嫂對著我喊到:「快來看葉班長挑公豆和母豆,這個比較好玩!」



帶著充滿好奇的步伐走過去,葉班長正俐落的播分著豆子。原來咖啡豆的公母區分是在於外觀形狀。公豆是所謂的圓豆,母豆則是接近半圓的扁豆。原有兩顆種子的咖啡豆,因其中一顆種子的發育不良,造成另一個格外肥大,因此得到了雙份養份而形成圓豆。相較扁豆,圓豆的數量更為稀少,不僅價好也喝的香醇順口。

葉班長突來打趣的對葉大嫂說到:「別動我的咖啡豆!我的手現在可是"咖啡手",可不像你的是"種茶手"。」歡樂瞬間蔓延開來,大家相識著笑了,葉大嫂爽朗的笑聲更是不絕於耳。我想不管是種茶的手,或是種咖啡的手,葉班長夫婦擁有的這雙樂天豁達的手才是最可貴的。這趟在茶工廠的咖啡之旅真是值回票價呢!

Comments